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生物體內超氧陰離子等活性氧具有免疫和信號傳導的作用,但積累過多時會對細胞膜及生物大分子產生破壞作用,導致機體細胞和組織代謝異常,從而引起多種疾
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蛋白質羰基是多種氨基酸在蛋白質的氧化修飾過程中的早期標志,其含量高低表明蛋白質氧化損傷程度的大小,是衡量蛋白質氧化損傷的主要指標。
羰
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MDHAR催化MDHA還原生成AsA,在抗壞血酸氧化還原代謝中具有重要作用。
MDHAR催化NADH還原MDHA生成AsA和NAD ,NADH在340nm有特征吸收峰,但是NA
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SBE(EC 2.4.1.18)主要存在于植物中,是參與支鏈淀粉合成的關鍵酶,測定SBE活性在淀粉生物合成、優質農作物品種選育和品質遺傳改良研究中具有重要
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淀粉酶(Amylase,AMS)又稱1,4-α-D-葡聚糖水解酶,是水解淀粉和糖原的酶類總稱,淀粉酶測定方法主要分為天然淀粉底物方法和確定底物方法,前者的方法